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日々の記録のつもりが のんびり更新です


by yuriazami
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ケークサレ 他

久しぶりにホットケーキミックスでケークサレを作りました。
今回はタマゴや牛乳は使わずお豆腐と野菜などだけでかなりヘルシー。
調味料は塩小さじ半分だけです。
レシピはクックパッドからチョイスしたレシピですからとても美味しくできました♫
昼食にピッタリ 朝食にも良さそうです。

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他にクルミとウインナーと野菜は冷凍庫の中の残り物を入れました。
野菜はこんなの↓です。
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満開になったゼラニュームはカットして部屋に飾っています。
写真を撮って遊んでいます(^_^;)

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あちらこちらで見かけるラベンダー 時々風に乗って良い香り放っています(^^♪

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by yuriazami | 2016-07-23 12:50 | Comments(12)
今日は雨が降っています。北海道以外はお天気が良さそうですね。

我が家のベランダ  挿し木したペラルゴニュームがついに咲きました♫
この名前がなかなか思い出せなくて何度も確認に名札を見に行きました(^_^;)

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このお花がペラルゴニューム(笑) よく咲いてくれました(^^)v
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こうしてみると似たようなお花の色ばかり・・・(笑)
三色咲きのペチュニアは春は紫色が濃かったけど暑くなるにつれ白の割合が多くなってきました。
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雑誌でナスの変色しない調理方法を見て実際に変色しないかどうか試してみました。
ナスのへたを取り1個ずつラップにくるんで3個で600W4分電子レンジにかけるという
やり方です。その後ラップを外して適当に切って私は柚子ポン酢に浸して冷蔵庫へ
入れておきましたが変色していません! この歳まで知らなかったなんてビックリでした。
今夜のおかずの1品になります。

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by yuriazami | 2016-07-19 15:51

夏野菜のお惣菜&お中元

料理の写真を食べてから撮り忘れていたことに気が付くことが多くなりました・・・アブナイ!?
残り物で失礼いたします(^_^;)

ゴーヤチャンプル ゴーヤは我が家では数年前から食べるようになった野菜です。
         苦みがありますが結構好きなのです。我が家の七不思議の一つ(笑)

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ズッキーニとオクラのサラダ(シーチキンも入れました)
オクラは夏によく食べますがズッキーニは1~2回くらいかな。それで食べた証拠写真(笑)

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夕方になってお中元が届きました。資生堂パーラーのマキアージュレ♫
コラーゲンペプチドがたっぷり入ってるんですよ。
先日のビールは夫用でこれは私用ですって! ありがたや~~~楽しみ楽しみ(^^)v

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by yuriazami | 2016-07-12 21:38

久しぶりに実家へ

結構な雨が降っていて部屋の中は湿度が高く蒸し暑いのですが
外へ出ると意外と寒くて半袖にカーディガンでちょっと失敗したみたい・・・

7月11日は父の命日なのですが10日にお寺さんが来ると言うのでお参りがてら
遊びに行って来ました。

実家の庭には弟夫婦がいろいろなお花を植えて3年目、お花の咲き具合も見事になってきました。
雨なので窓から拝見(^_^;)

コーヒーと珍しいアイスをご馳走になりました。
あまおう1個を丸ごとアイスにしたものです。「博多あまおう花いちごのアイス」

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母がデイサービスに行って知り合いの看護師さんから頂いたとかいう「食べる小魚」。
母が食べないと言うので頂いてきました。私もこのまま食べるのはちょっと固そうと思い
乾煎りしてイワタニのミルサーで粉々にしてすりごまと混ぜ「ふりかけ」にしてみました。
これならご飯にかけたりパンにかけて上にチーズを乗せて焼いても美味しそうじゃないかな(^^♪

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我が家のミルサーはかなり古いものですが胡麻をするくらいにしか使っていなかったので
まだ使えます。たぶん一生・・・(笑)




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by yuriazami | 2016-07-10 13:39

お惣菜 ・ お中元

最近の料理 手抜きが多くてサラダやお刺身が多いけれど・・・

昨日はトリハム2本作って1本はやる気がない時のために冷凍保存(^_^;)

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イカ好き夫がスーパーでイカを買ってきて3パック(6杯)も冷凍庫に入っていたので
ヤリイカ2杯で「イカ大根」を作りました。ヤリイカは柔らかいので私も好きですけどね。
(他に残っているのは全部スルメイカなのです~~(>_<)
冷凍しておいた生姜の千切りも使いました。

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お中元が届きました(*^。^*)
YEBISUのMEISTER 匠の逸品というビール
初めてのビールに夫はウキウキですよ。 後日私向きの甘いものが届くらしいです(^^♪
お心使い有り難く頂戴しております<(_ _)>

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日本各地でかなりの暑さ 熱中症には十分気を付けてくださいね。



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by yuriazami | 2016-07-07 18:11
茗荷の甘酢漬け 茗荷3個しかなかったのでほんの少しです(^_^;)

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ピーマンがたくさんあったのでジャコピーマンにしました。夏は毎年作っている定番常備菜です。

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今すっかり「大人の塗り絵」に嵌っていて暇があると塗っています。
下手ですけどそれなりに楽しんでやっています(笑) よい時間つぶしになります。
お子さんたちのほうが上手だという声が聞こえてきそうです(笑)
もっと細かくて難しそうな塗り絵があるのですがそれは後回しにしています(^_-)-☆

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by yuriazami | 2016-07-03 20:42
今日は結構な降り方の雨でした。

ベランダのシャコバサボテンがこんな暑くなってから咲いています。
家の中から外へ出して寒い日もあったので季節を間違えているのでは?

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白いゼラニュームが大きくなったのでカットして花瓶に入れて部屋に飾りましたが
まだこんなに蕾が残っていました。花瓶の中で咲くでしょうか?

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今年はこれくらいの鉢に水遣りなどするだけでも腰が痛くなるので
お花の苗は増やさないことにしました。前にかがんでいると痛くなる状態です。
今日も整形に行ってホットパックと牽引をしてもらいました。
(運動療法は予約がなければ受けられません)
近所の方が頑張って通ってヘルニアを治したと言っていたので私も週2回くらい
通ってみようかと思っています。
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味付けの稲荷寿司用の油揚げを買ってあったので久しぶりに稲荷寿司を作りました。

今日のお昼に食べ 夜にも食べましたが残ってしまい冷凍しました。
若い頃のようには食べられなくなりましたわ(*^。^*)

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by yuriazami | 2016-07-02 21:36
圧力鍋 重いので少し敬遠していてご無沙汰でした。
豚もも肉を買ったのでせっかくなので圧力鍋で焼き豚を作ってみました。
レシピは栗原はるみさんのかなり昔のレシピです。
肉にフライパンで周りに焼き色を付けてから煮込みます。
にんにく、生姜、葱の青い所を入れお酒・醤油・砂糖少々・かぶるくらいの水だったかな・・・
こんな感じでできました。圧力鍋はやはり早く柔らかくなって便利です。洗う時がちと重い。。。
煮汁をもう少し煮詰めてみようと思います。

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今日夕方早々とお中元が届きました。定年退職して暇になったからだそう・・・(笑)
夫は夕食にもソーメンをよく食べたいと言っている人なのですぐになくなりそうです。

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最近雑誌の付録についてきた「大人の塗り絵」をやっています。
色鉛筆はかなり古いものを捨てずに持っていたのです。
12色しかないのだけれど適当に塗っています。
自律神経を整えたりストレス解消に、脳トレ・認知症予防にも効果があるとか!!??

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by yuriazami | 2016-07-01 21:57

白いゼラニューム

今ベランダで白いゼラニュームが咲いています。
ピンクはカットしてガラス瓶に入れて部屋の中です。
寒くなったり暑くなったり変な気候の中シャコバサボテンも今にも咲きそうに蕾を付けています。
ペチュニアは一度カットしようと思いましたが蕾が次々に付くのでまだ延ばし放題(^_^;)
少しの鉢植なので咲いてくれると嬉しくなります。

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生姜を使って2品煮物を作りましたが茶色一色で彩りがなくまずそうに見えますねぇ・・・
でもでも美味しくできました←ここ、強調します。自己満足(笑)

イカ大根(ジャガイモも入れましたよん)♫

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鶏肉とマイタケの生姜煮

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昨日冬用の羽毛掛け布団や毛布をクリーニングに出しました。
思いがけず半額のサービス期間だったようでラッキー~~♫
今日から腰のリハビリー(牽引と運動療法)はじめました。週1通います。
明日明後日はお天気は雨のようなので土日は家に籠ります(>_<)



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by yuriazami | 2016-06-24 18:33

寄せ集めパスタ

冷蔵庫にある残り物で昼食用のパスタを作りました。
ブロッコリーの茎・カニカマ・酢玉ねぎ・調味料はケチャップ・中農ソース・黒コショウ
パプリカパウダー・生姜・粉チーズ
栄養面はともかく味は美味しくいただきました(^_-)-☆

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香辛料のパプリカも何かに効果があったはず・・・何だったか忘れていますけど(笑)
生姜はいろいろなお料理に使っています。先日の健康番組で確か膝の軟骨に良いというのを
聞いてますます使うようにしています。それでも効果がある1日の摂取量には及ばないと思います。

先ほど1度更新しようとして記事が消えてしまいました。こんなこと初めて!!(>_<)
もっとくだらないことを長々と書きましたがまた同じことを書く気力なしです。。。



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by yuriazami | 2016-06-17 14:26