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日々の記録のつもりが のんびり更新です


by yuriazami
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急に涼しくなりました

暑いと言ったら西日本の方に睨まれそうですが昨日までは蒸し暑く
あまり動く気分ではありませんでした・・・軟弱な身体です(^_^;)
昨日の空はこんな感じでしたよ。

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そして今日は時々雨が降ってずいぶん涼しい風が吹いています。
もちろん私は長袖を着ています。風が冷たいので窓も閉めています。

今朝早く義兄の作った野菜を義姉が届けてくれました。雨が降らないうちにと思って早く来た
そうですが丁度通勤ラッシュの時間だから道路は混んでいたそうで電話が来てから
大分経ってから到着しました。トマトをたくさんいただきました~~♫
胡瓜は今回が最後とのこと。
1本500g以上もある育ち過ぎの胡瓜がありました。これは早速塩麹漬けで漬物にしました。

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ブログを休んでいる間に作った料理少し載せておきます。

ゴーヤチャンプル(フライパンごとで失礼します)
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身欠きにしんとジャガイモの煮物
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豚肉じゃが(このころ新じゃがと新玉ねぎを多めに買いこみました)
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なんでも4人分くらい作るので翌日も食べています(^_^;)



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by yuriazami | 2016-08-26 13:40

ホットケーキ

しばらく暑い日が続いて更新もさぼってばかり・・・
今日は窓から風が入ってきて半袖だと腕が寒いほどです。

今朝の朝ドラでホットケーキを作っているのを見て材料があるのでお昼に作ってみました。
甘さ控えめのホットケーキミックスの粉にお豆腐・卵・牛乳を混ぜて焼いただけ。
1枚目はクルミを中に入れ忘れたので蜂蜜と一緒にトッピング。
久しぶりのシンプルなホットケーキに満足満足(^^)v

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やはり食べずらかったので2枚目は中に混ぜて作りました。1枚目より大きくなったので
4等分して小腹がすいたときに食べる分として保存(^_^;)

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ペラルゴニュームの親株の方もやっと咲き始めました。
先に挿し木した方が咲いていたので親株はもう咲かないかと思っていたんですが
いつの間にか蕾が付いて・・・
ペラルゴニュームの咲く時期は春から初夏と説明タグが付いていたんですけど
真夏の暑さの中咲き始めました。頑張る姿は美しいですね(^^♪
オリンピックも開会式前にすでに始まっているので応援しなくちゃ~~~

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by yuriazami | 2016-08-05 13:23
いつまでも冷凍庫に残っていた酒粕で冷やし甘酒を作りました。
酒粕を冷凍してもカチカチには固まらないのね。
いつも賞味期限が迫ってきて作っいるような気がします。そういう性格だったかな、私!

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こちらは買っておいた冷やし白玉ぜんざい。初めて買ったのでどんな味なのか・・・

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器にあけて食べてみました。結構甘くて小豆が残ったのでカボチャをレンチンして冷やしてから
混ぜてみました。これは明日のおやつに・・・

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生のオクラをみじん切りにしてお水を少し加えて粘りがでるまで混ぜてソーメンなど
炭水化物と一緒に食べると血糖値が上がりにくいんだそうです。(昨夜のテレビの情報)
今日の夕食にぶっかけソーメンにして食べてみました。
ぜんざいや甘酒の糖分、これでちゃらにならないかな。。。(^_^;)

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天麩羅は出来合いのお惣菜です。手抜き・・・(>_<)



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by yuriazami | 2016-07-28 20:31

ケークサレ 他

久しぶりにホットケーキミックスでケークサレを作りました。
今回はタマゴや牛乳は使わずお豆腐と野菜などだけでかなりヘルシー。
調味料は塩小さじ半分だけです。
レシピはクックパッドからチョイスしたレシピですからとても美味しくできました♫
昼食にピッタリ 朝食にも良さそうです。

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他にクルミとウインナーと野菜は冷凍庫の中の残り物を入れました。
野菜はこんなの↓です。
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満開になったゼラニュームはカットして部屋に飾っています。
写真を撮って遊んでいます(^_^;)

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あちらこちらで見かけるラベンダー 時々風に乗って良い香り放っています(^^♪

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by yuriazami | 2016-07-23 12:50 | Comments(12)
今日は雨が降っています。北海道以外はお天気が良さそうですね。

我が家のベランダ  挿し木したペラルゴニュームがついに咲きました♫
この名前がなかなか思い出せなくて何度も確認に名札を見に行きました(^_^;)

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このお花がペラルゴニューム(笑) よく咲いてくれました(^^)v
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こうしてみると似たようなお花の色ばかり・・・(笑)
三色咲きのペチュニアは春は紫色が濃かったけど暑くなるにつれ白の割合が多くなってきました。
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雑誌でナスの変色しない調理方法を見て実際に変色しないかどうか試してみました。
ナスのへたを取り1個ずつラップにくるんで3個で600W4分電子レンジにかけるという
やり方です。その後ラップを外して適当に切って私は柚子ポン酢に浸して冷蔵庫へ
入れておきましたが変色していません! この歳まで知らなかったなんてビックリでした。
今夜のおかずの1品になります。

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by yuriazami | 2016-07-19 15:51

夏野菜のお惣菜&お中元

料理の写真を食べてから撮り忘れていたことに気が付くことが多くなりました・・・アブナイ!?
残り物で失礼いたします(^_^;)

ゴーヤチャンプル ゴーヤは我が家では数年前から食べるようになった野菜です。
         苦みがありますが結構好きなのです。我が家の七不思議の一つ(笑)

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ズッキーニとオクラのサラダ(シーチキンも入れました)
オクラは夏によく食べますがズッキーニは1~2回くらいかな。それで食べた証拠写真(笑)

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夕方になってお中元が届きました。資生堂パーラーのマキアージュレ♫
コラーゲンペプチドがたっぷり入ってるんですよ。
先日のビールは夫用でこれは私用ですって! ありがたや~~~楽しみ楽しみ(^^)v

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by yuriazami | 2016-07-12 21:38

久しぶりに実家へ

結構な雨が降っていて部屋の中は湿度が高く蒸し暑いのですが
外へ出ると意外と寒くて半袖にカーディガンでちょっと失敗したみたい・・・

7月11日は父の命日なのですが10日にお寺さんが来ると言うのでお参りがてら
遊びに行って来ました。

実家の庭には弟夫婦がいろいろなお花を植えて3年目、お花の咲き具合も見事になってきました。
雨なので窓から拝見(^_^;)

コーヒーと珍しいアイスをご馳走になりました。
あまおう1個を丸ごとアイスにしたものです。「博多あまおう花いちごのアイス」

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母がデイサービスに行って知り合いの看護師さんから頂いたとかいう「食べる小魚」。
母が食べないと言うので頂いてきました。私もこのまま食べるのはちょっと固そうと思い
乾煎りしてイワタニのミルサーで粉々にしてすりごまと混ぜ「ふりかけ」にしてみました。
これならご飯にかけたりパンにかけて上にチーズを乗せて焼いても美味しそうじゃないかな(^^♪

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我が家のミルサーはかなり古いものですが胡麻をするくらいにしか使っていなかったので
まだ使えます。たぶん一生・・・(笑)




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by yuriazami | 2016-07-10 13:39

お惣菜 ・ お中元

最近の料理 手抜きが多くてサラダやお刺身が多いけれど・・・

昨日はトリハム2本作って1本はやる気がない時のために冷凍保存(^_^;)

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イカ好き夫がスーパーでイカを買ってきて3パック(6杯)も冷凍庫に入っていたので
ヤリイカ2杯で「イカ大根」を作りました。ヤリイカは柔らかいので私も好きですけどね。
(他に残っているのは全部スルメイカなのです~~(>_<)
冷凍しておいた生姜の千切りも使いました。

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お中元が届きました(*^。^*)
YEBISUのMEISTER 匠の逸品というビール
初めてのビールに夫はウキウキですよ。 後日私向きの甘いものが届くらしいです(^^♪
お心使い有り難く頂戴しております<(_ _)>

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日本各地でかなりの暑さ 熱中症には十分気を付けてくださいね。



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by yuriazami | 2016-07-07 18:11
茗荷の甘酢漬け 茗荷3個しかなかったのでほんの少しです(^_^;)

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ピーマンがたくさんあったのでジャコピーマンにしました。夏は毎年作っている定番常備菜です。

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今すっかり「大人の塗り絵」に嵌っていて暇があると塗っています。
下手ですけどそれなりに楽しんでやっています(笑) よい時間つぶしになります。
お子さんたちのほうが上手だという声が聞こえてきそうです(笑)
もっと細かくて難しそうな塗り絵があるのですがそれは後回しにしています(^_-)-☆

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by yuriazami | 2016-07-03 20:42
今日は結構な降り方の雨でした。

ベランダのシャコバサボテンがこんな暑くなってから咲いています。
家の中から外へ出して寒い日もあったので季節を間違えているのでは?

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白いゼラニュームが大きくなったのでカットして花瓶に入れて部屋に飾りましたが
まだこんなに蕾が残っていました。花瓶の中で咲くでしょうか?

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今年はこれくらいの鉢に水遣りなどするだけでも腰が痛くなるので
お花の苗は増やさないことにしました。前にかがんでいると痛くなる状態です。
今日も整形に行ってホットパックと牽引をしてもらいました。
(運動療法は予約がなければ受けられません)
近所の方が頑張って通ってヘルニアを治したと言っていたので私も週2回くらい
通ってみようかと思っています。
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味付けの稲荷寿司用の油揚げを買ってあったので久しぶりに稲荷寿司を作りました。

今日のお昼に食べ 夜にも食べましたが残ってしまい冷凍しました。
若い頃のようには食べられなくなりましたわ(*^。^*)

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by yuriazami | 2016-07-02 21:36