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日々の記録のつもりが のんびり更新です


by yuriazami
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昨日の雪は久しぶりに凄かった・・・札幌は24センチ
今朝、マンションの駐車場にも除雪・排雪業者さんが入りました。
10センチ以上雪が降ると業者さんが入ってくれる契約になっています。

数日前、料理と趣味の部屋のあきさんのレシピの「ブルーベリーソース」を作りました。
ブルーベリーソースの味は酸味があってさっぱりして美味しかったです。
生クリームはなかったので省略しました^^;
ハンバーグは食物繊維を取ろうと思いオカラを入れました。
少しオカラの量が多すぎたと思いましたがソースのおかげで
美味しく頂きました。
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ブロッコリーを付け合わせましたが写真には写っていません。。。
色どりが悪いのでブログに載せないことにしていたのですが
他にネタがないので載せてしまいました。
あきさん、今度はもっと美味しそうな写真を撮りますね~~~


図書館でフジコ・ヘミングさんの本を借りてきて今読んでいます。
私にとっては勇気をもらえる本で借りてきて良かったと思っています。
素敵な本と出合えて良かった・・・読みやすいです^^
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午前中オリンピックのカーリングをテレビで観戦していました。
最後はこんなふうにメジャーで計るくらいの接戦でした。
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黄色が日本、赤がアメリカのストーンです。
微妙な位置関係ですよね~~~(^_-)-☆結局、日本が勝っていました。
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by yuriazami | 2010-02-17 16:41 | 料理 | Comments(32)

いよかんジャム

今日から「さっぽろ雪まつり」が始まりました。
寒いですが雪像や氷像には適温でしょうね。
頑張って期間中に見に行きたいとは思っています^^♪

昨日は青空も見えている時間もありましたが とにかく寒く・・・・
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今日は雪が降ったり止んだりしていました。やはり寒く・・・(笑)

寒い時はジャムでもコトコト煮て、ガスレンジのそばにいると暖かく良い香り~~♪
いよかんジャムを作りました。
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最初に千切りにした皮を3回茹でこぼしてから果実とグラニュー糖で煮詰めていきました。
最後にレモン汁を加えて出来上がりです。

今日の昼食はチーズとカニかまぼこのホットサンドを作って頂きました。
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本物のカニだったらなぁ・・・(笑)

さて「寒い」と何回言ったでしょうか!!~~~(爆笑)
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by yuriazami | 2010-02-05 22:21 | 料理 | Comments(28)

さようなら~~~テレビ

このどっしりとした体形も見納めです。
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昨日の朝 突然画面が暗くなりそのうち紫色になり元のきれいな画像に
戻ることはありませんでした。
そろそろだとは思っていましたがお別れは突然やってきました(>_<)
明日新しい薄型のテレビがやってきます。
エコポイントは混んでいて半年くらい先だそうです。
オリンピックは新しいテレビで見られます。
時代の流れですね・・・どっしり君、お疲れ様でした!!

今日午後から湿った雪が降ってきました。
本通りの車道は雪がありませんが・・・
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小路は・・・
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明日は寒くなるのでツルツル路面になりそうです。

☆我が家の晩御飯です。
おでん(サツマイモ入り・・・)~~母へ届けてきました。
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ポテトサラダ(ハム、小松菜入り・・・)
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漬物(セロリ)
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by yuriazami | 2010-01-28 18:44 | Comments(21)
今日はまた寒い真冬日に逆戻り~~最高気温が-4℃!
風邪予防じゃなく寒さよけにマスクをして歩いていました(色気なしです~笑)

昨日 買ってきた餃子を食べたので ひき肉があまってしまい
今夜は肉団子を揚げてあんかけにしました。

こねこねして・・・
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油で揚げて・・・
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あんをかけて出来上がり・・・
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揚げ物は久しぶり~~カロリーが高いけれどたまにはいいわよね(*^^)v

昨日 近所のお友達から可愛いチョコを頂きました。
森永の白い小枝の刺繍バージョンです。
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箱の中の可愛い動物たちは刺繍で作られていて(パッケージはもちろん印刷ですが)
白い小枝チョコが小分けされて入っています。外の箱は捨ててしまいました^^;
小枝チョコにもいろいろなのがあるのでビックリです。
お友達はお孫さんがいるのでお菓子には詳しいのかも~~
この他にもいろいろ違う動物たちがいるようです。
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by yuriazami | 2010-01-21 20:42 | 料理 | Comments(6)
今日は最高気温がマイナス4度くらいだそうです。
近所の神社にお正月の飾り物を持って行ってきました。
ドンド焼きの7日はすごく混んでいたけれど 今日の人出はポツリポツリ。
7日のドンド焼きの日は境内で少しだけ焼いて 後は預かっておき
後日お炊き上げ業者に委託して焼いてもらうのだそうです。
明日 甥が大学のセンター試験を受験するので神頼みしてきました。

図書館の本を返し 寒い中 商店街をぶらぶら歩きお花を買って帰宅。
すっかり冷えてしまいました。
お花はお正月のお花を買って以来です。
アルストロメリアなどを買いました。
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今日のお昼にアツアツのぜんざいを食べました。
まだお餅がたくさん残っています。
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最近冷凍しておいた松前漬を解凍して御飯のおともにしています。
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昨日の夕食は牡蠣のソテーと青梗菜の蒸し煮・焼き魚(甘塩鮭)・
ジャガイモとワカメの味噌汁など。松前漬けがあると御飯が進みます^^

今日はJRでトラブルがあって2時間位運行が一部ストップしたそうです。
明日は受験生のためにも何事もスムーズに行って欲しいですね~~
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by yuriazami | 2010-01-15 15:21 | 料理 | Comments(24)

外は吹雪き

午後9時頃はまだおとなしい降りかただったのが
急激に天候は変化して 今 外は猛吹雪になっています。
雪しか見えません・・・
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ベランダもあっという間に真っ白に・・・
風が窓ガラスをガタガタ揺らして不気味な音をあげています。
高速道路もあちらこちらで「通行止め」とテレビの画面上隅に注意報が出ています。
明日の朝はどうなっているのかしら・・・

今日の昼食は明太子焼きそばにしました。突然食べ物の話題です(笑)
もやしで量増ししています^^;
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最近すごい運動不足~~~今日は何歩歩いたかな?

またまた突然話題が変わります(笑)
数日前 キャンドルが出てきたので火遊び(>_<)
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ろうそくの灯りは心が落ち着きます。
火の用心お忘れなく~~~
ブログのネタがないので話題がころころ変わりました

追加 真夜中の12時です。
急激な変化をする天候です。
空の御機嫌が悪かったのが嘘のように雪は止みました。良かったです^^

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by yuriazami | 2010-01-13 23:28 | Comments(16)

鍋焼きうどん

昨日久しぶりに実家へ~~~と言っても
6日に母の留守の間に買い物をしたものを届けに行っているのですが
母に会ったのは3日の日以来。
何とか元気でやってくれているので一安心。
31日の夕食の時に使った「鶴の箸袋」の作り方を教えてもらいました。
一つをそっと分解してから作ってみました。
紙が無かったので家に帰ってから普通の紙でまた練習しました。
簡単そうで難しい・・・素敵な千代紙を買ってこなくては(^^♪

寒気がしていたので夜は「鍋焼きうどん」にしました。
ここに焼いたお餅も一つ入れました。
柚子入りの唐辛子をかけてフーフーいって食べました。
アツアツで汗をかきながら食べましたよ~~~
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「イカとジャガイモの煮物」はたくさん作って前日からの残り物です。
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「ブルーベリーのゼリー」 冷凍庫に長い間入れてあったブルーベリーを使いました。
う~~ん、色がもっと綺麗に出ると良かったんですが。自分で食べるのだから
これでもいいけれど・・・グラスに4個も作ってしまいました。自己責任で頂きます^^;
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今日は家にこもって何していたんだろう。
ちょっと考え事を。。。考えても仕方ないことなのに頭から離れない(--〆)
気が付くと夕方になっていました。
あ~~もったいない過ごし方です!! めちゃ反省。
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by yuriazami | 2010-01-10 22:05 | 料理 | Comments(26)

2010年1月1日お正月

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     明けましておめでとうございます
           皆様にとって幸せな1年でありますように・・・・・
           今年もどうぞ宜しくお願い申し上げます

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昨日の大晦日は実家で夕食を頂きながら楽しんでまいりました。
我が家から「お刺身盛り合わせ」「うま煮」「紅白なます」「蒸し豚」
「ホタテのフライ」「昆布巻き」「厚焼き卵」などを持参し
母の作った「黒豆」 甥の作った「栗きんとん」などが食卓に並びました。
ビールとお茶で「1年間お疲れ様でした」カンパ~~イ!!
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★カニもありました~~
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★母がデイケアで作った箸袋~~鶴と袋が1枚の紙でできています!
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by yuriazami | 2010-01-01 11:28 | 行事 | Comments(20)

昆布巻き

今年も押し迫ってきましたが 皆さん大掃除はかどっていますか?
我が家は最後に換気扇を適当に~~上のほうまで手が届きません。
上を向いていたら首も疲れました。
本当はもうそろそろ取り替え時なんですが 動いてくれているので
まだ使っています。
大掃除はこの辺でいいことに妥協しました(笑)

さて、私はお正月のお料理にとりかかっています。
昨日の昆布巻きの味がいまいちだったので
また砂糖を足して煮直してやっと完成。
砂糖控え目にして作りたかったのですが・・・
中にはミガキニシンを入れました。
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夫は今日は買い物係・・・デパートへ行って両方の実家へ
新年に持っていくお菓子を買ってきてもらい
午後からは夫の実家へ我が家の分の豆餅とお菓子が届いたので
とりに行ってもらいました。
先日 夫の親戚から届いたお餅に豆餅がなかったと書きましたが
~~~私の独り言が通じたのかしら(^^♪
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白餅は丸餅を使う所もあるようですが
豆餅の形は全国共通でしょうか?
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by yuriazami | 2009-12-28 20:54 | 料理 | Comments(22)

いとこ煮

昨日は冬至でしたので母から半分もらってきたカボチャを煮ました。
小豆もあったので煮たのですが
柔らかくなる前に砂糖を入れてしまい失敗しました。
固めの小豆を冷凍しておき解凍したら繊維が壊れたのか柔らかくなりました。
小豆とカボチャの煮物を合体させて「いとこ煮」
なんとかアップできました。
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暮らしの歳時記というHPを読んでいたら冬至に「ん」が付くものを
食べると「運」がつくと言われている・・・とありました。
にんじん・だいこん・れんこん・うどん・きんかん・・・など
ではカボチャはな~ぜ?

答えは漢字で書くと南瓜・・・「なんきん」という訳で「ん」がつく(^^ゞ

今日は午前中は買い物で終わり午後からはなんとなく眠気が・・・・・
少し休憩したらもう3時です!!
今日は天皇誕生日で祭日ということで明日から頑張ります。
明日はもうイブですね~~~☆
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by yuriazami | 2009-12-23 15:19 | 料理 | Comments(17)