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日々の記録のつもりが のんびり更新です


by yuriazami
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大きな梨「新高」

ご近所さんから新潟から送ってきた「新高」という大きな梨を
頂きました。普通の梨と比べてみました~~
ずっしりと重い~~~1個の重さが950グラムありました!!
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久しぶりに野菜の揚げもの・・・サツマイモ・茄子・ピーマン・インゲン
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豚汁もたっぷり作りました(^^♪
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by yuriazami | 2009-10-13 18:33 | お菓子・果物 | Comments(28)

今日はお月見

さっき雨が降っていたので今日はお月見だめかなぁと
思っているうちに晴れて良いお天気になりました。

たった今お月見団子できあがりました。
おはぎのあんこが残っていたのと先日のカボチャもマッシュして
冷凍庫に残してあったものですから・・・
昨日 上新粉だけ買ってきました。
串団子にするのに串がなくて普通の竹串で代用したらお団子が重い~~!!
あんこはもう少しゆるくした方がいいですね。
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後から 「みたらしあん」も作ろうかと思います。
これで半分の量です。残り冷凍しておいても良いのかしら?

今回は尊敬するブロガーあきさんの「料理と趣味の部屋」のレシピを参考に作りました。
仲良くしているブログのsachiさんも作っています
お二人ともとてもお料理上手です^^
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by yuriazami | 2009-10-03 11:37 | 行事 | Comments(30)

雪化粧とゴーヤ

今日は暖かく良いお天気^^
どこかにふら~っと出かけたい気分でしたが予定が・・・
いやな歯医者さんです(>_<)
美味しいものを食べるためにはいやでも通わなければ~~~

夫の実家から「雪化粧」半分もらったので煮てみたら
あまりにもホクホクで咽喉つまりそう~~~(笑)
「雪化粧」は皮が白っぽい(グレー)カボチャです。

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久しぶりにゴーヤ料理
私が苦手で買わないでいたら 夫が買ってきました(@_@)
薄く切って塩もみして茹でてから 卵と一緒に炒めました。
あら~~今日は苦味が少なくて食べやすいわ!!
いつもより卵多めです。

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by yuriazami | 2009-09-30 18:15 | 料理 | Comments(24)

栗ご飯

今日は早々と栗ご飯を炊き 鶏肉と野菜の煮物を作り
先ほど母に持って行きました。
母はこういうのが一番有難いといって喜んでくれましたが
今日は特別大サービスです。
そう毎日は期待されては困りますよ~~~
暇なんですから自分で調理しないとボケてしまうでしょ。
買い物にも出かけず(近所のスーパーが撤退してしまい)ほとんど家にいるので
お料理位はしてもらわなければ・・・・・

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by yuriazami | 2009-09-29 16:24 | 料理 | Comments(18)
今日は午後から雨が降って寒かったです。
これからはひと雨ごとに寒くなるのかなぁ・・・

今夜は煮やっこ。水菜とシイタケも入れて
汁に少しとろみをつけて唐辛子と花かつおを乗せました。
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明日は栗ご飯の予定~~(^^♪
夜 テレビを見ながら栗の皮をむきました。皮つきで600グラムあります。
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少し柔らかく茹ですぎました。形が崩れたのはつまみ食い用です(--〆)
後ろに見えているのは殻の山~~明日の燃えるごみに出します^^;
皮を綺麗にむくのは難しくて 渋皮煮はとても作れそうにありません。。。
指の爪の隙間が痛いわぁ~~~~~
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by yuriazami | 2009-09-28 23:41 | 料理 | Comments(6)
今日の朝食後 早速「おはぎ」を作りました。

子供のころに母を手伝って作った記憶があります。
家族も大勢いたので大きなお鍋であんこを練って
今のようにラップもなかったのでご飯にあんこを付ける時は
手や指があんこだらけになったものです。
その指についたあんこをなめるのも楽しみでしたが・・・^^;

今日はご飯はもち米2合分です。
大きめのおはぎが8個と半分できました。
それを持って実家に行って仏前にお供えして
母とお昼に食べました。母にもう少しご飯を潰した方が良かったと教えられました。 
ささやかな敬老の日でした。
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おはぎを食べる前にコーヒーを飲んだせいで1個でおなかがいっぱいになりました。
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by yuriazami | 2009-09-21 18:28 | 料理 | Comments(26)
今日お昼ころ突然強い雨が降り出し驚きました。
長くは続かなかったので実家へ頼まれていた物の宅配サービスへ~~(笑)
庭には最後のバラが一輪咲いていました^^
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物干しざおにじーっとしていたトンボちゃん
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他にはシュウメイギク 枯れかけの真弓 散り際の萩など・・・寂しい庭になってきました。

何も話題がないのでうちのご飯でも~~~(笑)
昨日の昼食は野菜ラーメン
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昨日の夕食のおかず
生鮭の味噌照り焼き、付け合わせはミニトマトと青梗菜です^^
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明日は彼岸の入り、おはぎのあんこは昨日作りました。
明日か明後日はおはぎを作ります。いつもは買っているんですが ブログのお友達が
手づくり派が多いので私も~~!!
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by yuriazami | 2009-09-19 18:27 | 料理 | Comments(8)

生落花生

今日は生協に注文していた千葉産の「生落花生」が届きました。
生は初めてです。
水で殻を洗って 茹でるのだそうです。
落花生と一緒に作り方を書いた紙が入っていました。
圧力鍋で圧がかかってから弱火にして10分だそうです。
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こんな落花生 初めて~~柔らかいのです!!
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塩を振りかけて頂きました。
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食べないのは殻つきのまま冷凍保存しておきました~~レシピ通りです(笑)
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by yuriazami | 2009-09-14 23:13 | 料理 | Comments(22)

マメ・マメ・マメ~~~

義母が畑で作った枝豆
無農薬なので時々虫に食べられた跡がある・・・美味しいってことですね^^;
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これも義母が作ったインゲン~~まだ冷凍庫にたくさんあります。
煮びたしにしました。
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切干大根と大豆の煮物
この大豆は缶詰の水煮大豆を使いました。
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今夜のおかずのメインは「生鮭のバター焼き」でした。
キュウリの即席漬け・・・このキュウリも義母が畑で作ったもの
他には湯豆腐~~~これも「マメ」ですね(笑)
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by yuriazami | 2009-09-12 22:11 | 料理 | Comments(22)
秋は美味しいものがたくさんありますが
果物が美味しい季節でもありますね~~~ブドウ・梨・柿・リンゴなどなど

でも買ってきたのは真っ赤な美味しそうな色のリンゴでしたが
甘みが~~~(--〆)

そのリンゴで今日リンゴジャムを作りました。
皮をむいたリンゴ700グラム グラニュートウ210グラム レモン汁大匙1杯
美味しくできましたよ~~
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早速ヨーグルトに乗せて頂きました。
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昨日実家の母のところへ島根県から二十世紀梨が届きました。
お裾わけしてもらってきました。
美味しそうです~~~(*^^)v
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by yuriazami | 2009-09-11 20:50 | お菓子・果物 | Comments(14)