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日々の記録のつもりが のんびり更新です


by yuriazami
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暖かい春分の日

お天気が良く暖かい日差しが春を感じます。
お彼岸の中日 やはりサザエの牡丹餅を買って来てしまいました。
3個のうち珍しく夫が1個食べました。私はお昼に1個とおやつに1個です。
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月曜日は我が家はカレーの日と いつの間にかそうなってしまったので
今夜はカレーライスです。月曜日に違うものを作ったら頭を疑わなければなりません。
今の所大丈夫みたい・・・(笑)
副菜のサラダはポテトサラダに決定していたので午前中に作ってしまいました。
ごくごく普通のポテサラです。
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先ほど近所へ出かけたら冬の間使用できなかった駐輪場の除雪をしていました。
雪に埋もれていた放置自転車が何台も姿を現していました。
雪解けが進んで道路も大分歩きやすくなっています♫



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by yuriazami | 2017-03-20 14:39

お彼岸

17日は彼岸の入りなのでお花とお菓子を準備しました。
お墓参りには行きませんが自宅の小さな仏壇にお供えしました。
最近は牡丹餅も作らなくなってしまい手抜きが多くなっています。
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お彼岸のお菓子のセットは千歳の「もりもと」のお菓子です。

最近ずいぶん長いことセロリを食べていないなぁ・・・なんとなく口の中を
すっきりさせたくて塩麹と生姜で即席漬けを作りました。
私は茎だけでなく葉も使います。
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昨日はお総菜売り場にタラの芽の天ぷらがあったので買ってきました(写真撮り忘れました)
この次は自分で作ります(^_^;)
まだ地元の物ではないと思いますが早春の食材が出回わってきているのも
春を身近に感じ嬉しいことです。



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by yuriazami | 2017-03-19 15:29
数日前の昼食用に作った簡単なお料理です。
ジャガイモ1個は細切りにし水にさらさないこと。
レンコン50gは皮をむかず(その方が免疫力が上がるらしいです)スライサーで超薄切りにし
こちらも水にさらさないこと。
小麦粉大匙1~2とコショウ少々 全部一緒に混ぜ合わせフライパンにオリーブオイル大匙1を
入れて両面平らに焼きます。上にパセリとバジルを振り掛けました。
仕上げにチーズを乗せて蒸し焼きにしても美味しいと思います。
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冷蔵庫の整理でゴボウは胡麻酢和え・レンコンはキンピラ風にしました。
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  また茶色で統一してしまいましたわぁ(・_・;)
  食卓には緑のブロッコリーや赤いミニトマトもありますのでご安心のほどを(笑)



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by yuriazami | 2017-03-16 19:48

お餅入りお好み焼き

ブログ巡りをしているとあちらこちらでは花盛りの様子が目立ちます。
さて春は遠いのか近いのか・・・今日は雪が降っています。

お昼に久しぶりにお好み焼きを作りました。
ありあわせのキャベツ・ウインナー、シメジ、お餅、チーズを入れました。
小麦粉が少し足りなかったかな・・出汁の代わりに牛乳を入れるとおっしゃっていた方が
いらしたことを思い出して牛乳を使ってみました。オイシクできました!

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by yuriazami | 2017-03-10 12:58

どうしちゃったの!?

ありゃりゃ・・・夫にスーパーへ行くついでにゼリーを買って来てと頼んだら
こんなの買って来てしまって最近食べていなかったからか 
すっかり記憶が抜けていたみたい。
果物の入ったあのゼリーのことだよと言ったらようやく思い出してくれました。
やれやれ少しホッとしました。
こんなの初めて買ってきました。笑うしかない・・・
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頂きもののイワシの燻製のオイル漬けを食べてみました。
カルシューム補給に良いですね。
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カレーライスの時に付け合せる我が家の定番サラダ
春はアスパラを入れたり夏は胡瓜をいれたりしています。
たいていノンオイルの胡麻ドレッシングでいただきます。
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by yuriazami | 2017-03-08 11:27
ブロ友のmiinaさんのブログで見た甘食を作ってみたいと思いながらだいぶ日にちが経ってしまいました。
やっと生協に頼んでいたホットケーキミックスが届いたので作ってみました。

ところが粉の量が以前は150gずつ小分けされたのが4パック入っていたのに
今回は135g入りでした。一人で食べるのだから少ない量でもいいのですけど
他のの材料の加減を間違えたようで少しゆるい生地になってしまいました。

中央がもう少し高くなる予定だったのですが横に広がってしまいました(^_^;)
クルミがあったのでクルミを入れてみました。味は美味しくできましたよ♫
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甘食って子供の頃食べた記憶しかないのですがたぶんこんな食感だったような・・・
お昼に美味しくいただきました(^^♪

「ゆりね」も生協で買っておいたのですが茶わん蒸しを作るのが面倒になり
茹でて卵焼きに入れてしまいました。ゴロゴロ入って不格好な姿に・・・
これでも食べてくれる人がいるので助かるわぁ~~~(^^)v
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今日は画像が茶色いものばかり・・・美味しそうに見えないよね(笑・笑)



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by yuriazami | 2017-03-05 21:35

フレーバーティー

風邪を引いて家に籠っているうちにあっという間に3月になってしまいました。
そろそろ咽喉の調子も良くなってきたような。薬が効いている間はいいのだけど
明日の朝の調子はどうかな?

先日結婚披露宴の引き出物のカタログから選んだ品2点が届きました。
夫と私とそれぞれ1点ずつ選んだのです。

夫はアワビステーキ3個入りを選びました。レトルト商品なので温めるだけで
美味しくいただけるようで私も楽ができます(笑)

私はテオドーの10種類入りのお茶を選びました。
紅茶や緑茶にそれぞれいろいろなものがブレンドされたフレーバーティーです。
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明日からのお茶の時間が楽しみになりました(*^。^*)


こちらは法事の時に頂いてきた大きなお餅。カットして冷凍保存していたのを
少しずついただいています。海苔餅にしたりお鍋の〆に入れたり
善哉にしてみたり・・・私が切ったので大きさも形もいろいろありです。
でもパックの切り餅とは違う美味しいお餅で食が進みます♫
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by yuriazami | 2017-03-01 21:08

葉牡丹・その後

最近風が強く今も風の音がゴーゴーと聞こえてきます。

お正月花の葉牡丹を水に浸けておいただけなのに蕾らしきものが現れ
根もこんなに伸びています。水耕栽培で花が咲くのかしら?
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21日咽喉が少し変なので近所の内科受診したら咽頭炎といわれました。
咽喉が真っ赤ですが熱はなく時々寒気がする程度。お薬飲んで
家の中でブラブラしています。薬は1日3回ですけど2回にしてみたり適当・・・
うがいはけっこうマメにやっています。たぶん乾燥が原因なのではと思っています。
食事も摂れているし水分もこまめに飲んでいます。

今日の朝食「ご飯にお味噌汁 オムレツとレタス・ブロッコリー・
レンコンのキンピラ(クルミ入り)ナスの塩麹もみ漬け」残り物オンパレードです。
これだけ食べていたら風邪も治りそうなものですけど・・・
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by yuriazami | 2017-02-24 11:01

柚子大根

昨日で早くも札幌雪祭りが終わり今朝雪像を解体しているのをテレビで見ました。
この解体を見るツアーもあるようです。
期間中は割と暖かい日が続き観光客がとても多かったとか・・・
私もその1人に入っているのかな(笑)

この冬初めて柚子大根を作りました。冬至に作ろうと思いながら今に至りました(^_^;)
後ろに写っているのはイヨカンです。これも今年の初物です。
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図書室から借りて来ていたこの本にもレシピが載っていましたが
そのレシピはとても薄味で素材の旨みを生かすように作られていました。
我が家の味に慣れた口には合いそうがないので今までどおりの味付けになりました。
徐々に薄味に慣れるようにしなければ・・・
青山有紀さんの「症状別毎日の薬膳ごはん」
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今日のお昼はDonguriで買ってきたパンで済ませました。
「たっぷり5色豆のもちもちパン」と「森のブドウパン」
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11日の記念日には久しぶりにお寿司を食べました♫
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by yuriazami | 2017-02-13 20:46

シジミ汁にほっこり(^^♪

節分が過ぎ今日は立春
まだまだ寒いこの時期に久しぶりに「シジミのお味噌汁」を作りました。
ずいぶん久しぶりのシジミ(網走産の冷凍砂出し済み)ですが・・・(^_^;)
身体に沁みる優しい美味しさに元気をいただきました。

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by yuriazami | 2017-02-04 18:09