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日々の記録のつもりが のんびり更新です


by yuriazami
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昨日は風雨で家に籠っていました。今日は午後から雨の予報だったので午前中に曇り空の中
図書室まで予約している本を借りに行っってきました。皆さんお天気を気にしているのは同じ
なのか いつもより図書室は混んでいました。(午後からやはり雨が降りました)

図書室の近くにエゾムラサキツツジが咲いていました。
その前にあった木の枝が邪魔をしていますが・・・
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借りてきた本は気楽に読める本ですが気持ちがスカッとする本のようで
ビタミン小説とかサプリメント小説と言われているようです。
柚木麻子さんの「ランチのアッコちゃん」「3時のアッコちゃん」

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先日の筍の残りで炊き込みご飯を作ったのが4月16日です。(記録のため載せておきます)
昨年の秋に食べようと思っていて胃の調子が悪く食べ損ねていた「栗ごはんの素」に
筍と人参を加えました。お米3合分だったので残りは冷凍保存しました。
写真は残って保存した分です♫
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by yuriazami | 2017-04-19 16:20

青椒肉絲

真空パック入りの筍の水煮を買っておいたので何か作ろうと思っていたら
ブロ友さんが「青椒肉絲」を作ったのアップしていたので じゃあ、私も!と
心が動き作ってみたのです。今日は(いつも?)やる気がないけれど
ブログを見てそんな気持ちになることがしばしばあり助けられています。

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ピーマンをけちって緑が足りない感じになったので写真を撮った後に細切りにしたピーマンを
レンジでチンして加えました(^_^;)
残った筍は明日炊き込みご飯でも作ろうかな・・・

最近生協のトドックで買った野菜が真空パック入りになっているものを買うことが多い。
真空パックだからと思って買っているわけではないのですが。長持ちするので便利です。
今冷蔵庫の野菜室には真空パックに入った長芋とレンコンが出番待ちしています(*^。^*)


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by yuriazami | 2017-04-15 20:58

雪が降りました

暖かくなり春を感じたのもつかの間 今日の最高気温は4度
雪も結構激しく降って寒いので私は家に籠っていました。
10日に出会ったお花たちは雪を被りどうなったかな・・・長い冬を耐えたのだから
心配には及ばないと思いますけど。

夫が出かける時に片付けてしまった冬靴をまた出して履いていました。
まだ冬のコートはクリーニングに出していないので良かったです。

パソコンの画像編集ソフトのアップデートを毎回毎回ほったらかしていたので
暇だったのでやってみたのですが全然上手くいかずどうなっているんだろう??
ほおっておいたのでソフトの方が諦めているようです。
このままでも使えるので「まあ いいか」と、こちらも諦めました(ー_ー)!!

写真が何もないので昨日の晩ご飯を載せておきます(^_^;)
鱈のムニエル・身欠きにしんと大根の煮物・残り物のトリハム・ご飯とみそ汁
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by yuriazami | 2017-04-13 22:25

肉じゃが

昨日の晩ご飯
ブログ巡りをしていて美味しそうな肉じゃがを見て急に食べたくなり作りました
丁度早く使ってしまいたい白滝もあったので・・・
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やはりブロ友さんの方が美味しそうですわぁ~~~(^_^;)

他にあさりと大根のお味噌汁、北海道産のグリーンアスパラの胡麻ドレッシング和え、
キャベツの塩麹漬けなどでした。

今日は街へ出かけて早く用事が済みお昼ご飯にはまだ早い時間だったので
ちょこっと一休みのつもりで・・・サツマイモ入りの蒸しパンとホットコーヒー
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今日は気温が上がり暖かい日になりました。
着ているものがコートと靴以外はまだ冬バージョンでしたので汗ばむくらいでした。
明日からまた気温が下がりそう。気温の変化と上手く付き合わなければ・・・



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by yuriazami | 2017-04-06 18:13

暖かい春分の日

お天気が良く暖かい日差しが春を感じます。
お彼岸の中日 やはりサザエの牡丹餅を買って来てしまいました。
3個のうち珍しく夫が1個食べました。私はお昼に1個とおやつに1個です。
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月曜日は我が家はカレーの日と いつの間にかそうなってしまったので
今夜はカレーライスです。月曜日に違うものを作ったら頭を疑わなければなりません。
今の所大丈夫みたい・・・(笑)
副菜のサラダはポテトサラダに決定していたので午前中に作ってしまいました。
ごくごく普通のポテサラです。
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先ほど近所へ出かけたら冬の間使用できなかった駐輪場の除雪をしていました。
雪に埋もれていた放置自転車が何台も姿を現していました。
雪解けが進んで道路も大分歩きやすくなっています♫



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by yuriazami | 2017-03-20 14:39

お彼岸

17日は彼岸の入りなのでお花とお菓子を準備しました。
お墓参りには行きませんが自宅の小さな仏壇にお供えしました。
最近は牡丹餅も作らなくなってしまい手抜きが多くなっています。
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お彼岸のお菓子のセットは千歳の「もりもと」のお菓子です。

最近ずいぶん長いことセロリを食べていないなぁ・・・なんとなく口の中を
すっきりさせたくて塩麹と生姜で即席漬けを作りました。
私は茎だけでなく葉も使います。
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昨日はお総菜売り場にタラの芽の天ぷらがあったので買ってきました(写真撮り忘れました)
この次は自分で作ります(^_^;)
まだ地元の物ではないと思いますが早春の食材が出回わってきているのも
春を身近に感じ嬉しいことです。



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by yuriazami | 2017-03-19 15:29
数日前の昼食用に作った簡単なお料理です。
ジャガイモ1個は細切りにし水にさらさないこと。
レンコン50gは皮をむかず(その方が免疫力が上がるらしいです)スライサーで超薄切りにし
こちらも水にさらさないこと。
小麦粉大匙1~2とコショウ少々 全部一緒に混ぜ合わせフライパンにオリーブオイル大匙1を
入れて両面平らに焼きます。上にパセリとバジルを振り掛けました。
仕上げにチーズを乗せて蒸し焼きにしても美味しいと思います。
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冷蔵庫の整理でゴボウは胡麻酢和え・レンコンはキンピラ風にしました。
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  また茶色で統一してしまいましたわぁ(・_・;)
  食卓には緑のブロッコリーや赤いミニトマトもありますのでご安心のほどを(笑)



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by yuriazami | 2017-03-16 19:48

お餅入りお好み焼き

ブログ巡りをしているとあちらこちらでは花盛りの様子が目立ちます。
さて春は遠いのか近いのか・・・今日は雪が降っています。

お昼に久しぶりにお好み焼きを作りました。
ありあわせのキャベツ・ウインナー、シメジ、お餅、チーズを入れました。
小麦粉が少し足りなかったかな・・出汁の代わりに牛乳を入れるとおっしゃっていた方が
いらしたことを思い出して牛乳を使ってみました。オイシクできました!

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by yuriazami | 2017-03-10 12:58

どうしちゃったの!?

ありゃりゃ・・・夫にスーパーへ行くついでにゼリーを買って来てと頼んだら
こんなの買って来てしまって最近食べていなかったからか 
すっかり記憶が抜けていたみたい。
果物の入ったあのゼリーのことだよと言ったらようやく思い出してくれました。
やれやれ少しホッとしました。
こんなの初めて買ってきました。笑うしかない・・・
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頂きもののイワシの燻製のオイル漬けを食べてみました。
カルシューム補給に良いですね。
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カレーライスの時に付け合せる我が家の定番サラダ
春はアスパラを入れたり夏は胡瓜をいれたりしています。
たいていノンオイルの胡麻ドレッシングでいただきます。
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by yuriazami | 2017-03-08 11:27
ブロ友のmiinaさんのブログで見た甘食を作ってみたいと思いながらだいぶ日にちが経ってしまいました。
やっと生協に頼んでいたホットケーキミックスが届いたので作ってみました。

ところが粉の量が以前は150gずつ小分けされたのが4パック入っていたのに
今回は135g入りでした。一人で食べるのだから少ない量でもいいのですけど
他のの材料の加減を間違えたようで少しゆるい生地になってしまいました。

中央がもう少し高くなる予定だったのですが横に広がってしまいました(^_^;)
クルミがあったのでクルミを入れてみました。味は美味しくできましたよ♫
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甘食って子供の頃食べた記憶しかないのですがたぶんこんな食感だったような・・・
お昼に美味しくいただきました(^^♪

「ゆりね」も生協で買っておいたのですが茶わん蒸しを作るのが面倒になり
茹でて卵焼きに入れてしまいました。ゴロゴロ入って不格好な姿に・・・
これでも食べてくれる人がいるので助かるわぁ~~~(^^)v
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今日は画像が茶色いものばかり・・・美味しそうに見えないよね(笑・笑)



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by yuriazami | 2017-03-05 21:35